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看热閙的老年人和孩子们,不请自到的公证人……等,很快就围满了,公证人便当众宣布规矩,如:「鹌鹑在决鬭时如被啄死或啄伤,不得向对方要求赔偿;鹌鹑只要跳上围席,不管时间多少,就算是输家,不能入场再鬭……等等。双方主人如无异议,可从袋中取出鹌鹑,双手摀住,祇让牠头露在外面,成对立之势。公证人随即撒几粒小米在中间,使鹌鹑见食而不能到口,以激发其鬭性。当鹌鹑羽毛竖立,「追追……」地乱叫时,双方同时放手;两只气势汹汹的鹌鹑,就因争食而向对方发动攻击。你一嘴来来我嘴去
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