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十四世纪，明嘉靖年间，倭寇为患福州地区，戚继光率军入闽追歼。因行军途中造饭会起炊烟，行踪暴露，倭寇窜逃。戚军于是设计用面粉烤制圆形小饼，中间留一小孔，以草绳串好，挂在胸前，便于携带作战。为纪念戚继光抗倭的丰功伟绩，民间竞相仿制，成为必备的祭品，尤其在祭祀忌辰、清明节时为甚。林则徐抗英在虎门销毁鸦片，联合国于一九八七年将销烟的结束那一天订为『国际禁毒日』，表扬林公为禁毒先驱。我们应倡议订每年的正月十五日戚公的忌辰为『光饼节』，并在该日在福州于山戚公祠和蓬莱
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本刊指导委员辜严倬云夫人回福州仅逼留了50多小时，曾四次提到香啧啧的『咸光饼』。福州晚报2月12日讯：去年11月22日，本报报导了旅居新加坡的福州乡亲叶松英倡议举办『光饼节』，纪念抗倭名将戚继光的消息。该倡议在海内外福州乡亲中引起了较强烈的反响。目前市贸发局、市园林局、福州十邑旅港同乡会和本报正在积极筹办并向政府申办福州市首届『光饼节』。据组委会副主任方炳桂介绍，『光饼节』活动将于近期将在福州于山和山东蓬莱两地隆重举行。祭祀活动。与会人士观戚公祠昨天
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蓬莱电：以福海文教基金会会长方炳桂为团长的福州市首届『光饼节』蓬莱采风考察团今天结束了为期4天的戚继光故里行采风考察活动。两地企业就联手开发光饼达成共识，拟让有着400多年历史的福建光饼，成为两地特色旅游食品。蓬莱市人大副主任凌丽华代表市委、市人大、市政府看望了考察团的同志。她说，蓬莱是国家旅游城市，作为戚继光故里，一直想开发光饼，但因技术问题而没搞起来。这次蓬莱市大发食品有限公司从《福州晚报》上获悉『光饼节』消息，想与福州合作开发『继光饼』，市里非常
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论文佳作》奖十三位芳名：刘湘如、李乡浏、李齐枢、陈竹曦、陈松溪、庄可庭、陈奋隼、林秋明、方炳桂、朱志明、林利本、黄意华、王宜椿。“优质光饼”奖：郑学祥—制作的光饼、征东饼、麻饼、虾干饼；倪金春—制作光饼、征东饼、麻饼、虾干饼；郑本旺—制作光饼、征东饼、麻饼、虾干饼；金宁树—制作的光饼、征东饼、麻饼；林星光—制作的征东饼、麻饼、虾干饼；林发春—制作的征东饼、麻饼；金昌俊—制作的光饼、征东饼；金宁辉—制作的光饼、麻饼；林国忠—制作的光饼、麻饼；赵汝香—制作
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中国第14届厨师节，于今年10月20日至23日在福州举行。全国八大菜系，一千多名烹饪高手云集榕城交流技艺。福海文教基金会与福州市烹饪行业协会合编的《光耀闽疆》一书，由福海文教基金会会长、该书编委会主任方炳桂领衔，在首发会上签名，受到了与会者的热烈欢迎。今年5月，福海文教基金会与福州市烹饪行业协会携手，成功地承办了福州市首届光饼节（主办单位为福州市人民政府）。其间除举行祭祀典礼、光饼大宴外，还举行了以歌颂400多年前戚继光将军抗倭功绩为主要内容的论坛活动
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5月八日，福建福海文教基金会与福州市烹饪行业协会，在福州大饭店召开了福州市第二届光饼节可行性论证会。福州市饮食集团公司董事长郭仁宪先生主持了会议，程法望、方炳桂、黄启权、刘湘如、张厚、苏友中等专家学者出席了会议。与会的专家学者首先充分肯定了2004年成功举办福州市首届光饼节的意义，并对举办第二届光饼节的可行性，进行了论证，同时还提出了许多宝贵意见。大家一致认为，举办光饼节是弘扬爱国主义精神，对青少年进行爱国主义教育的一条好途径，符合胡锦涛总书记提倡
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福建电视台经济生活频道主任）、黄启权（市博物馆馆长）秘书长：张厚副秘书长：胡少森、苏友中四、活动内容①．2004年4月5日（农历甲申年闰二月十五，清明节）在于山风景区戚公祠举行隆重纪念戚继光将军活动，组织纪念戚继光将军论文研讨，免费公发光饼、组织专家评选优质光饼厂家。②．组织人员于适当时期前往山东蓬莱市钟楼西路戚继光将军故里进行祭祀活动。五、日期安排①．1月7日（星期三）上午9:00在戚公祠召开纪念戚将军征稿和光饼节预备会。人数20－25人。②．2月18日
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闽人是一个大度包容、善于感恩的大群体。历史上尽管是为避乱、征战、经商等原因而客居闽疆的人，只要他们为八闽大地作过贡献，人们就感他们的恩德，继承他们的伟大志向和不朽精神，昂首阔步，勇往直前。这已成为闽人的性格特征之一。去年以来，海内外闽籍乡亲共同倡办『光饼节』，缅怀400多年前为抵御倭患、保卫闽疆而立过伟大功勋的戚继光将军之举，就是闽人这种性格的又一次表露。倡办『光饼节』，归根结底是为了进一步挖掘戚继光将军的精神遗产，化为无穷的力量，恩泽后世。首先，我们要
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世福总会长拿督斯里黄双安，将亲自率团回到福州，参加2004年5月18日《海交会》，开幕仪式，并出席；首届世界闽商大会、首届中国（福建）商品交易会及第四届福建同乡恳亲大会、世界福州十邑票友大赛颁奖、纪念剿倭名将戚继光的《光饼节》大会。世福代表团成员：团长黄双安，主要成员：张仕国、林铭森、蔡兆章、张锦雄、林利锬、孙仁坤、杨尚海、张福开、黄永本、林鹏辉、刘贤威、刘世南、林天欢……等一〇〇人。
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光饼饼》列入5·18『海交会』专场活动的内容。开幕式暨祭祀戚继光将军仪式。定五月十八日上午九时在福州于山堂举行。届时福建省、福州市及山东省、蓬莱市的省市领导出席。开幕式将由杨爱金副市长及林铭森、叶松英讲话。『光饼节』开幕式现场制作、展销、评比光饼，品赏『光饼宴』，光饼文化暨纪念戚继光论坛，已在福州晚报《闽海神州》版开辟戚继光纪念文章的专版。『光饼节』闭幕式是五月十九日下午在福州人民会堂举行，同时举行—优质光饼和论文佳作颁奖，并观赏现代闽剧音乐剧《红舞吧
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