文章丁寶楨與宮保雞丁

来源期刊：《貴州文獻》 第33期　 作者：張星耀　出版时间：2008-02-06
关键字： 丁宝桢 人物事略 宫保鸡丁 做法介绍

最妙者，餐廳借用「宮保」二字之諧音，把名詞「宮保」變成動詞「公爆」，這一來魷魚、豬肉、牛肉、羊肉，甚至於「皮蛋」，都可以「公爆」。這是四川哥們出的點子，還真把人給唬住了，連許多貴州老鄉都被唬得一楞一楞的，唬得你不但不能編派他，還得稱讚他，因為他把我們貴州人嗜吃的菜—「宮保雞丁」發揚光大了。發倒是發揚光大了，不過「血統」搞「混」了。