文章（——寫我故鄉之七——）寧波的冬令飮食

来源期刊：《寧波同鄉》 第210期　 作者：林德覲　出版时间：1986-01-01
关键字： 冬季饮食 保温三宝 羊肉粥 暖锅 海鲜

大相迳庭的，向邻人君子共话桑蔴焉。工欲善其事，必先利其器。半世纪前既乏电力，遑论瓦论，故鄕调理热食或保温之工具有三宝，此三宝若拥至今日，眞的可送进博物馆了。六十以上的鄕长们可能尙有些许印象，六十以下的鄕友们，读来会觉似「天方夜谭」呢。三宝之一为「灰缸」。此项设备在家鄕不论贫富类都不缺，原来昔时以木薪起火，煮饭烧菜以后之余烬，鄕人舍不得丢弃，恒多废物利用将其倒置入灰缸中，因此灰堆中「火种」长存，正应验了一句「薪尽火传」的成语。灰缸内埋二个酒瓮，名之曰「出瓶」，可别