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  • 文章常熟爊鍋

    来源期刊：《常熟鄉訊》 第80期　 作者：李長華　出版时间：2010-02-01
    关键字： 常熟 爊锅 传统技艺 美食 菜系

    常熟爊锅是烹饪禽类食品的传统技艺，因风味独特而广为流传。上世纪二十年代，王四酒家爊制的山鸟特具鲜美，吸引饕客；辛庄镇杨园一带的爊野味也具有地方特色，脍炙人口；近年来沙家浜爊鸡，游客赞誉，流传到上海等地。目前，市区河东街有专门爊锅店，湖苑、泰安街菜场也有爊货店，爊制食品已成老百姓日常风味佳肴。2004年，常熟开展“十大历史文化名人”等五项群众性评选活动，其中“十大传统美食”中，辛庄爊货也列入名单。笔者了解到，杨园在东项、西项、沧泾、桃园等地，历史上有一批

  • 文章豐縣的傳统書帽已頻臨失傳

    来源期刊：《豐縣文獻》 第33期　 作者：鄧貞蘭　出版时间：2009-01-01
    关键字： 书帽 丰县 传统技艺 诗歌

    諸葛勸人站在山頭觀湖坡，新墳不如舊墳多，新墳頭前飄白紙，舊墳頭前蒿子棵。路東埋的漢高祖，路西埋的丞相叫蕭何。韓信在九里山前埋他母，臥龍崗上葬諸葛。諸葛墳前立石碑，大字朗朗上鏨著：勸老幼懷揣鋼刀不要磨，家裏的雙筒火炮別裝藥，晴天院內多打井，新蓋房子別靠河，為什麼蓋房不靠河邊蓋？怕的是來年夏天發水多。天晴了，水缸裏多挑幾挑水鍋門口少放乾柴禾。前門口別招僧和道，後門口別招賣花婆。年輕人別認乾親家，女孩家別認乾哥哥。娶妻不管醜和俊，圖的是忠孝善良能幹活。醜婦人醜...

  • 文章隨風箏飄蕩的遐思

    来源期刊：《嶺南特訊》 第348期　 作者：紐西蘭·古進　出版时间：2012-12-01
    关键字： 放风筝 纸鸢 汉族移民 民族文化 传统技艺

    粵東故鄉，每年秋高氣爽之際，除了登高，還興放風箏的風俗，村中老叔大哥們用土紙和小竹枝扎製四方形的紙鷂，放飛藍天，仰天收放，怡然自得，樂在其中。據說紙鷂起源於北宋中原地區，當時漢人創製的紙鷂形式，我未考查，估計技術比較簡易，形式也較單一。後來有智者製造出小而輕的竹哨，綁在紙鷂上面放到天空，風吹哨響如箏鳴，故改稱風箏。北宋末年，異族鐵騎南侵中原。大批漢族士庶紛紛南遷江淮地區避難。其中有一部分移民，輾轉至現在的贛閩粵三省交界山區，和早先遷入的漢族移民共同生活；...

  • 文章聲譽遠播的「三錘三匠」

    来源期刊：《江西文獻》 第192期　 作者：高嵐　出版时间：2003-05-01
    关键字： “三锤三匠” 民间传统技艺 雩都县 国际声誉 弹棉絮

    雩都 高岚「家有万金，不如手艺在身。」这是流传在雩都民间的一句谚语。惟其如此，所以人们从艺之风极盛。大多数农家子弟，粗读几年小学，有的甚至还没进学校门，就被父母迫不及待地送去拜匠为师。或苦练「打铁、补缸、弹棉絮」之功，或专攻「木匠、篾匠、泥水匠」之技。人们管这叫「三锤三匠」。就这样，父传子，师传徒，代代相继，精益求精，终于形成了独具一格的雩都传统技艺。「三锤三匠」，来自农家，出身贫寒，自小茹苦含辛，养成了吃苦耐劳的精神。从父辈们手中接过精湛的技艺，肩挑

  • 文章新加坡榕聯體育會

    来源期刊：《福州月刊》 第138期　 作者：新加坡福州會館三山季刊　出版时间：2002-08-31
    关键字： 洪宝兴 新加坡榕联体育会 福州传统技艺 体育保健活动 新执监委员名单

    2002年五月十七日，对福州属榕侨体育会及榕青体育会而言乃意义非凡的日子。这两会均以体育健身为创会根基的福州团体在这一天正式合并，为该会写下了历史性的一页。两社团合并称为榕联体育会。榕，乃福州之别称。榕侨，指的是海外的福州籍人士；榕青，指的则是福州籍的青年人。两者皆为福州人所创立，又以发扬福州传统技艺（指的乃国术、舞狮与舞龙）为宗旨，今得以合并，不失为福州人之喜讯。榕联体育会主席洪宝兴表示，两会虽然都拥有各自辉煌的发展历史，然而就所进行的活动及办会宗

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