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  • 文章熱河出產的大豆

    来源期刊:《熱河通訊》 第23期  作者:園丁 出版时间:1974-11-05
    关键字: 热河 大豆 营养价值 种类 吃法

    三至四,良质脂肪、钙、铁、维他命B1及B2,菸草酸,与麦氨酸等。小孩吃牛奶常发荨麻疹,吃大豆制品的豆乳却不发痘疹,而有抑止过敏体质之效。成人长期的常吃豆乳,可增加血液中的气基酸,也可以避免发生敏感症。醃靑豆多用磨石豆(褐豆),可用之熬冻、煮汤、炖肉,炒菜、拌面条,做咸菜中十锦小菜,是良好的下烧酒的佐料。家鄕在冬菜吃光,春菜接不上时,多吃豆芽菜。生黄豆芽菜很简单,只将大豆用水洗过,表皮生皱折就可以煮吃。豆粒涨长伸腰了更好,豆粒已扭咀,使成了互芽。豆芽就是大豆

  • 文章族譜

    来源期刊:《察哈爾省文獻》 第25期  作者:張義德 出版时间:1989-10-01
    关键字: 族谱 历史价值 保存途径 国学文献馆

    族譜所以編成的多,而散失得快,有幾個原因:族譜的分發和保存,每有極嚴的規定。在分發時,編列字號,登記在底册中,不但不能無故散失,甚至不准輕易出示外姓,甚至不同宗的人。每隔若干年,還會檢査,如有不愼毁失的,還訂有處罰的規則。理論上如此重視,應該不會散失才對,事實上這些規定,往往是具文,未必有多少族能嚴格執行。而且從前知識教育不普及,往往對族譜的重要性,不能充分瞭解。一味秘藏,年代稍久,往往會遭蟲蛀鼠咬。事實上,能留心譜系的人不多,把族譜送給外姓的人,也不會...

  • 文章論語硏究

    来源期刊:《河北平津文獻》 第13期  作者:吳延環 出版时间:1987-01-29
    关键字: 论语 论语记者 论语编者 注解 价值

    自去年三月一日起,筆者除本崗位工作外,已把全部餘暇,投入硏究論語,曾涉獵過六百多種有關論語著作。茲用下列子題,簡述所得:一 論語命名漢書藝文志:「論語者,孔子應答弟子、時人及弟子相與言而接聞於夫子之語也。當時弟子各有所記,夫子旣卒,門人相與輯而論纂,故謂之論語。」說文:「論,議也。」段注:「凡言語循其理,得其宜,謂之論。」用現代語來說,「論,就是商議。」毛詩傳大雅公劉篇:「于時言言,于時語語。」鄭玄箋:「直言曰言,論難曰語。」鄭注周禮:「發端曰言,答述曰...

  • 文章热河省的地略价值

    来源期刊:《熱河通訊》 第11期  作者:劉仲平 出版时间:1968-06-30
    关键字: 热河省 地略价值 地理位置 土地农业 矿藏

    拿破崙說:『戰略的主要前提就是地理觀念。』如果我們把此種地理觀念移用於和平建設,則就該稱之爲「地略」了。國家對於所有的國土之地理環境,應當有個全盤的認識,對於地理環境的利用與改良,更得有個全套的計劃,是可以謂之建設政策吧。此建設政策對各別地區必得有固輕重緩急,是可謂之地略價値,其於國計,民生各方面具有急切重要性之地區,就是地略價値特高地區。熱河省東接遼吉,西腋綏甘,南界晉冀,北肘外蒙,地勢衝要,能源富極,將來洲際交通樞紐所在,地略價値之高,非其他各省可望...

  • 文章請談勤儉之道

    来源期刊:《河北平津文獻》 第9期  作者:彭歌 出版时间:1983-02-13
    关键字: 勤俭 财政改革 社会风气 价值标准

    新春相見,恭喜發財。發財一詞,聽起有些俗氣,但却是人人「離不了」之事。洪範五福先言富。可見古有明訓。在一九八一年的年尾,中華民國、大韓民國、印度、加拿大,可能還有其他的國家,都曾大幅度的改組政府,而其重點都以財經的改革振興爲著眼;也就是以富國利民、恭喜發財作爲施政的要圖。經濟學上有各式各樣的理論與模式,或皆言之成理,持之有故,各成一家之言。但在我等平凡人看來,自個人、家庭、社會、以至大到國家和全世界,「生之者寡,食之者衆」,總是行不通的。掙得少而花得多,...

  • 文章象形文字耀中華

    来源期刊:《河北平津文獻》 第28期  作者:劉至誠 出版时间:2002-02-01
    关键字: 文字特点 艺术价值 象形文字

    文字乃是先民進入文明的最高表現,祖先們根據自己的需要,就眼前所見的事物,創造出象形文字,以供自己所用。世界上能創造象形文字的民族也祗有三個;埃及、巴比倫與中國。直到現在仍在使用象形文字的國家,也僅有中國了。中國的象形文字使用到現在,也是幾經更改,所寫的形狀已非初期全貌。但就其字形仍能追尋出它變化的脈絡。象形文字的特色,顧名思意,它是必須有形可像,旣然象而不離形,則書寫起來必定難度很高,因爲它像似一幅圖畫,所浪費的時間確實不貲。由於這一緣故,如埃及巴比倫兩...

  • 文章麻籽兒豆腐、沫子和一本萬利

    来源期刊:《熱河通訊》 第28期  作者:劉漢久 出版时间:1979-01-05
    关键字: 麻籽儿豆腐 沫子 经济价值 吃法 作法

    麻籽兒豆腐和沫子,是我們鄕土的兩種副食,也可以當作主食的家庭食品;前者此地此時沒有原料,知該原料之人恐亦不多,後者的原料却也生產者少,筆者所想望的它的一本萬利效用的發揮,此地更非是它的好戰場,當然也是英雄無用武之地。際茲年節思親思鄕之時,謹願寫出供作談助;並期提示未來的主人翁們,家鄕的資源財富,都在等待你們去開發呢。一、麻籽兒豆腐:這個名稱是名不符實,它是把學名大麻、土名線麻的叫做「小麻籽兒」的種子洗淨後,磨成普通罐裝咖啡樣子的顆粒粉末,然後像煮稀飯一樣...

  • 文章方志學導言

    来源期刊:《察哈爾省文獻》 第16期  作者:李泰棻 出版时间:1985-02-01
    关键字: 地方志 价值 动机 良莠不齐 系统 原因

    吾國地方志書之普徧,起於明而盛於淸,是固至有價値之事業也,然其動機,除少數學者所作縣志外,往往在於朝廷,明淸兩代因修一統志而令各省修志以備取材,而各省又令各府州縣修志,以備參用,此其顯著之例也,倘朝廷於事先,有規定門目,頒布各省,無論其文字若何,資料多寡,而各地志書大體,絕不至如今日風馬牛不相及之情形也,然計不出此,朝廷但令修志,而志之體例門目毫無標準規定焉,故吾國地方志書,良莠不齊,匪特不能成一系統,甚且笑話雜出,此其原因,一由朝中無所領導於先,一用方...

  • 文章從民族文化談族譜資料的利用價値

    来源期刊:《察哈爾省文獻》 第16期  作者:李士賢 出版时间:1985-02-01
    关键字: 族谱 方志 人物传记 应用价值 研讨

    专门作一本传记,独立成书,称为专传。隋书经籍志,杂传著录有两百余部专传。如曹参传一卷、东方朔传八卷等,现均已不传,慧立撰慈恩三藏法师传(十卷玄奘传)为最古之专传。2.合传:合传创自太史公(司马迁)的合传,共有三种:二人合传如管晏列传,均为齐国名相,对政治上有所兴革,屈买列传,均为抱负之士,境遇相同。三人合传,如儒林传、仲尼弟子列传(七十七人)。主从列传如孟荀列传,附有驺子、田骈、愼到等一百二十人之多。3.列传这个名词,系由第一部正史史记相沿而来的,将每一时

  • 文章家鄕莜面與不常食之麥粉

    来源期刊:《察哈爾省文獻》 第28、29期  作者:張國柱  出版时间:1991-12-01
    关键字: 家乡 莜面 营养价值 面食 面粉

    莜面是家鄕之经常面食与黄糯米糕之食用相同。一般说来,春夏秋三季多食莜面,冬季食黄米糕。因冬季莜面只能现吃,剩余者即冷松不好吃,而黄米糕冻后再蒸热吃与新蒸熟者不差,不过黄米糕可以包菜饀、红豆、扁豆及红糖饀等现吃或油煮吃。莜面只可包菜饀或豆饀蒸熟吃,不可以油煎,莜面之吃样甚多,兹姑不赘。莜面之营养价値甚大,含有B2成分最多,世人日常食用麦片即为莜麦所制。笔者生于华北长城以南一百二三十里之怀安县自耕农家,自幼吃莜面长大。在我家鄕麦片为贫户所食。张家口市以北各县

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