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  • 文章无锡仁号茶食店与仁号炒货（下）

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第254期　 作者：陸時中 　出版时间：1990-12-20
    关键字： 奶油花生 香兰素 奶油瓜子 仁号 炒货

    浓郁，入口香甜，酥松、肥脆，再如制炒奶油瓜子把挑选整理好的瓜子，先用淸水润淸，沥干后，放入锅中焙炒，其时火候掌握得当待焙炒到瓜子粒子饱满后，加入适量糖精、怡糖。继续焙干后放少量豆油上光，再放香草精颠匀这样制炒的奶油瓜子，片形均匀整齐有光泽，籽粒饱满，四周呈黝黑色，看去尤似兔眼，入口甜味适中，瓜子仁香味浓，有腴感。经营有方「仁号」经营作风严谨，本着工精料优，信誉第一、质量第一的原则，取信于顾客，创树「仁号」名牌，仁号炒货以零售为主，也经营批发，一般一等果肉门市

  • 文章无锡「仁号」茶食店与「仁号」炒货（上）

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第253期　 作者：陸時中 　出版时间：1990-11-20
    关键字： 仁号茶食 桃枣沿河 黄菊农 糖果 炒货

    仁号茶食店前身为仁号糖栈，淸光緖十九年（一八九三）黄菊农与其阿舅合股创设于今桃枣沿河故名「仁号」专营桃肉、桂元枣子等，为无锡当时最大的南货店有门面十二间、六间做营业，六间堆货做批发，后来在「仁号」附近一带，又开设了几家糖栈据说「桃枣沿河」街名即缘此而来。黄菊农经营得法，深得同行业推崇，凡是南货到埠必定请他到场过目定价。民国十三年（一九二四年）黄菊农去世，仁号糖栈业务由其子黄云章负责，黄云章致力于石碱推销，致使栈务逐渐衰落，民国二十六年（一九三七年

  • 文章（參、傳記類）先父鍾公秀材傳略

    来源期刊：《瑞金文獻》 第10期　 作者：鍾隆津　出版时间：1996-10-01
    关键字： 钟秀材 小学教师 仁济堂国药号 书法 盈丰栈

    先父为枝启公之幼子（五子）讳秀材，字挺生，早年毕业于福建长汀旧制中学。德配谢太夫人深慧，生子四人：隆津、隆泽、隆谨、隆波，女一人：金凤。隆津于三岁时出继与大伯父秀权。隆谨于匪乱时，因年幼不能徒步逃往山中避祸而夭折，隆泽、隆波均娶妻生子。先父学成后返瑞任教于枯株岗（鲍坊岗附近）小学，及新院故乡小学，育才甚众。中年以后，先父辞去枯株岗教席，以免每周往返跋涉之苦，仅在信义（新院）小学任教，课余在新院桥头三坊福祖庙内开设仁济堂国药号，为人诊治简单轻微之病痛，不收

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