文章健康年菜這樣吃

来源期刊：《無錫鄉訊》 第423期　 作者：珊瑋 　出版时间：2005-01-20
关键字： 健康饮食 五福拼盘 四喜烧卖 脆皮烤鸭 养生

欢乐的春节是全家人团圆的日子，中国人过年最讲究吃，亲友往来聚会，大宴小酌不断，如何品尝美味，又不增加身体的负担，秘诀就在于把握「四少」原则——少油、少盐、少糖、少肉。健康过好年，均衡饮食自己作主。以下就介绍几招，让您吃的安心。五福拼盘象征：五福临门营养设计：海哲皮利用凉拌的方式减少油脂的摄取，而采用蒜头、红辣椒等调味料，可降低「盐」的使用量，减少肾脏的负担。草虾用水煮的方式可减低油脂的摄取，不过虾头胆固醇高，营养师建议最好不要食用。卤味除了肉类外，并加入