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最主要是在神经系统,现在世界医学界已公认酒并非中枢神经兴奋剂而是中枢神经抑制剂,至于酒后初期的效果,例如爱说话、絮聒不休、冲动、动作过分、大脑刺激性增加皆是,由于酒精对于平时控制此种行为的中枢神经系统,具有抑制作用,使得中枢神经系统,无法再对各种行为产生控制作用,于是各种平时不会出现的行为,在飮酒后即会出现矣;酒对各种运动的表现,皆有影响,例如站的姿势、说话、运动技巧、眼睛的活动,酒使得运动的速率减慢,且使所做的运动更不正确;酒还使得精神上的能力减退,例如学习
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