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近來在世界各國都將注意力集中於對抗愛滋以及禽流感之際,糖尿病患者卻有激增的趨勢,糖尿病在中國從幾乎不存在變成與西方國家相同的嚴重程度,只花了廿五年,而在全球最貧窮國家之一的柬埔寨,糖尿病的發展更只有十年,糖尿病極可能成為另一顆定時炸彈,其預防工作不容忽視。一、什麼是糖尿病?正常情況下,身體會將吃進去的澱粉類的食物轉變成葡萄糖,做為身體的燃料。胰島素是由胰臟製造的一種荷爾蒙,它可以幫助葡萄糖進入細胞,提供熱能。糖尿病人因為不能產生足夠的胰島素,葡萄糖無法進...
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