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三鲜麻辣豆腐一、材料:虾仁80g 透抽1支里肌肉80g 青蒜(切丁)1支蒜头(切末)3粒 姜(切末)2片花椒粒1小匙 豆腐(切丁)1盒二、调味料:辣豆瓣酱2大匙酱油、糖各1小匙胡椒粉1/4小匙太白粉(加水成芡汁)1小匙麻油1/2小匙三、做法:⒈虾仁洗净、切丁;透抽清理后切丁备用。⒉锅中加入2大匙油,爆香花椒粒后取出不要,再加人蒜末和姜末爆香。⒊加人里肌肉翻炒,放入透抽、虾仁和辣豆瓣酱炒匀,加人1杯水和豆腐丁煮滚。⒋调味后煮至人味,用太白粉水芶芡
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