文章貢糖的由來

来源期刊：《同安》 第99期　 作者：洪樹勛　出版时间：2007-07-01
关键字： 花生 保健功能 高梁酒 肥料 凝血剂

贡糖的制作方法移植到金门、台湾去。可以肯定说贡糖首创于马巷，是马巷人的专利品，解放前马巷「福三春」是个大糕饼商，他们厂店合一，因制作贡糖也赚了钱。问题是金门叶氏在制作技术又有很大的改进，他们为满足消费者的口胃，曾设计荤、素三十多种口味，荤的加上肉松、海苔、丁鱼、乳油、鱼干；素的加上葵花籽、南瓜籽、香蕉油等。所以也成为金门的三宝之一（即高梁酒、贡糖、煎饼）名闻环宇，但他们也始终承认是马巷传入。我想马巷人，也应该振作起来，弘扬老字号小吃的光荣传统，利用现代科学