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  • 文章閒話舊時澡堂

    来源期刊:《陝西文獻》 第68期  作者:殷登國  出版时间:1987-08-01
    关键字: 澡堂 风土习俗 趣闻

    你知道如何洗澡嗎?「益靈單」上說:每個月的月初和月底可以各洗一次,但注意!吃飽時不可以洗頭,肚子餓了不可以洗澡;而且,澡不可以洗得太勤,最好是每六十天的甲子日才洗一次……。據說這是養生的秘訣。今日稱爲「公共浴室」的澡堂子,在古代還有「浴堂」、「混堂」、「浴場」等不同的稱呼;對一輩子從來也未曾上過澡堂洗澡的人來說,這一行出現得可眞邪門,洗澡在家洗不就得了,幹嘛要上澡堂洗澡?對「早上皮包水,下午水包皮」的人來說,沒澡堂子,可還眞不方便、眞洗不乾淨自己一身的汚...

  • 文章關中的「嚮櫃」

    来源期刊:《陝西文獻》 第68期  作者:張逸志  出版时间:1987-08-01
    关键字: 风土习俗 箱柜

    「嚮櫃」這一名詞,一般人看到了,自會覺得新奇,就是住在西安城裏的鄕黨們,可能見到過的也不多。關中除了渭河一帶出產稻米之外,其他地區皆爲小麥,而小麥磨成麪粉,除了石磨之外,尙須有篩麪粉的「麪櫃」。除了西安等大城市人們買機器磨的洋麪粉外,一般鄕鎭都是自食自磨,所以差不多每家都有磨麪粉的各種工具。但是除大戶人家用「嚮櫃」羅篩麪粉之外,一般都用「麪櫃」。其實兩者皆爲長四方形的木櫃,只是麪櫃比較製作簡單,在櫃中順長架上兩根一寸見方的活動木條,將圓形的羅兒放在兩木桿...

  • 文章關中的候鳥——算黄算割

    来源期刊:《陝西文獻》 第30期  作者:張逸志  出版时间:1977-07-15
    关键字: 候鸟 风土习俗 传说

    編者意見:「算黃算割」,似可易爲「旋黃旋割」,旋讀如算,則詞義明顯,易於領會。

  • 文章陝西方言出笑話

    来源期刊:《陝西文獻》 第30期  作者:崔永德  出版时间:1977-07-15
    关键字: 方言 风土习俗 语言 趣闻

    陝西文獻29期有鄕黨先輩曹棄疾先生大作「西安風土方言,不僅使我想起了吾鄕鄕黨說方言鬧笑話的情景,願供述二三,聊作先輩茶餘飯後之消遣,故事雖欠文雅,志在博君一笑。吾輩同鄕,絕大多數都爲生活整天勞碌奔波,每當抽暇閱覽文獻或家庭聚會,總喜歡聽些家鄕話,開懷暢笑,聊解鄕愁,忘却煩惱,雖苦中作樂,尙可延年益壽留着軀體好返鄕啊!奈因方言用字,難以找出適當譯音字眼,謬誤在所難免,叨在秦人一家,尙祈先輩包涵是幸!其一:關中人把「頭」叫「啥」(其字應爲「」或「顙」均讀薩音)...

  • 文章胡桃

    来源期刊:《陕西文獻》 第26期  作者:一士  出版时间:1976-07-15
    关键字: 风土习俗 食物 胡桃

    在食物中,核桃的用途很廣,它原名「胡桃」,亦名「核桃」,俗呼爲「合桃」,它屬落葉喬木,屬胡桃科植物,以產於我國北部及陜甘各地爲多,葉是奇數羽狀複葉,花屬單性,雌雄同株,樹高二三丈,夏初開花,花作長穗狀下垂,花爲淡黃綠色,秋初結實,果實狀似靑桃,然皮肉不可食,只食果仁,故果實成熟,先行搗爛皮肉,晒乾了,去壳卽以果仁供食。至稱爲「胡桃」,則因「博物志」說:「胡桃,出羌胡,漢張騫使西域,始得其種,植之秦中」。「古今事物考」也有同樣的記載。至供食的,只是果核,外...

  • 文章家鄉味西安的洋槐花麥飯

    来源期刊:《陕西文獻》 第26期  作者:姚煥印  出版时间:1976-07-15
    关键字: 食物 麦饭 风土习俗

    「麥飯」這種食品旣非麥也非飯,是麵粉拌菜或花而蒸成的一種食物,不但是家常便飯,也是上酒席的上品,色、香、味俱全,有芹菜麥飯、苜蓿麥飯、和洋槐花麥飯,尤其是後者,不但鮮嫩味美,又淸香撲鼻,想起了使人涎垂三尺。西安市街道是棋盤式的,非常整齊,人行道邊種着樹木,有槐(中國槐)樹,倒裁槐、洋槐樹三類,中國槐木質堅硬,葉、果實可做染料,倒栽槐形狀奇異像雨傘,後者木質疏鬆,花白色像紫藤花,味香甜可食,就是洋槐花麥飯的主要材料。春天到來,天氣漸漸溫暖,樹木發芽,百花開...

  • 文章七月話俗

    来源期刊:《陝西文獻》 第68期  作者:以平  出版时间:1987-08-01
    关键字: 风土习俗 中元节 典故

    農曆的七月,俗稱「鬼月」,七月十五爲中元節,又稱普渡節,俗稱「鬼節」。說起中元節的來歷,初本佛敎的盂蘭盆會,唸盂蘭盆經,超薦七代祖先,並不是什麽節日,盂蘭盆經爲晉代竺護法所譯。「盂蘭盆」是什麽?梵語爲「烏藍」,乃「倒懸」之意,也就是大苦大難,痛苦不堪的意思,經內演繹了一個故事,其主角是釋迦牟尼佛的大弟子摩訶沒特迦羅尊者,尊者的名字後來被譯成「大目犍連」,簡稱「目連」。在敦煌千佛洞裏,有大目犍連冥間救母的變文,這是隋唐以下最流行於民間的佛敎經典故事,梨園行...

  • 文章醉棗

    来源期刊:《陝西文獻》 第66期  作者:紫敏  出版时间:1987-01-25
    关键字: 食物 风土习俗 醉枣

    醉棗,是北方過年時的一道美食,在平常的歲月裡是吃不到的,惟有在年節時,放在招待客人的碟子裡,供拜年或來賓的食用。有時也在飯桌上先頭陳列,或置於祖先靈位的供桌上,不論在任何地方,都可顯示出它鮮艶突出的身分來。因爲它看起來美,吃起來香,在北方嚴冬的天氣裡,能保持如此的新鮮程度,是惟獨僅有的,也是難能可貴的。在陝西北部,棗子的成熟季節,是在中秋以後,每一個農村中有棗林,也有長在住宅附近的棗樹,當樹上的棗粒由靑皮變紅後,便是採摘的適當時間,樹主將它摘下後,除供家...

  • 文章閒話耀州窯

    来源期刊:《陝西文獻》 第70期  作者:李靜  出版时间:1988-02-01
    关键字: 风土习俗 耀州 瓷器 历史

    家鄕關中有句農諺「立夏不下,犂耙高掛;立夏下一點,耀州城裏買大碗」,諺語中的「下」字,是指下雨,是說在陝西關中地區,立夏這一天若沒有下雨,今年乾旱,秋禾不能下種,只有把犂耙等農耕用具高掛起來,讓它閒着;若立夏這一天下了一陣雨,我們在未談耀州窯之前,先說說柴窯,以柴窯爲佐證,以證明耀州窯之精美。柴窯是五代後周,周世宗柴榮(公元九五四—九五九)所建的瓷窯,距今約有一千年左右,窯址是建在現在浙江餘姚,因位於古越州,所以也稱「越窯」今年雨水充沛,秋禾可預卜豐收,...

  • 文章祭灶摭譚

    来源期刊:《陝西文獻》 第62期  作者:吳宏仁  出版时间:1986-01-15
    关键字: 风土习俗 祭灶 历史 小年

    農曆臘月二十三日,習俗是祭灶的日子;也叫過小年,這是我們中國人很隆重的一天。祭灶的起源很早,在夏朝國家規定了民間的五種祭祀,祭灶便列在其中,周朝國定的七種祭祀中,祭灶還是列爲第一位,這歷史已經有四千多年了。不過灶神的名稱很多,計有:灶君、司命、灶王、灶王爺等稱呼,全銜則是「東厨司命九靈元王定福神君」。然而灶神到底是誰呢?起碼有十幾種說法,大槪可以分爲古說和俗說兩種,古說比較可信,也有意義;俗說不甚可靠,但有趣味性,現在先談古說。古說灶神是發明火的燧人氏,...

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