省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：菜谱共返回2条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章山東的豆腐捲子

    来源期刊：《山東文獻》第9卷 第2期　 作者：王珍 　出版时间：1983-09-20
    关键字： 豆腐卷 菜谱 故乡回忆

    「豆腐捲子」所用的材料，雖然價廉但卻物美，且更營養豐富，可口好吃。而最主要的還是符合工業社會，簡便快速的要求，特將做法介紹如後，以供大家參考。一、材料——麵粉、豆腐、白菜（其他如甘藍菜、菠菜等也可以，但味道較差一點。）、蝦皮（蝦米當然更好，只是貴些。）、粉條（絲）、油條屑、胡椒粉、葱花、薑末、鹽及蔴油、沙拉油。二、做法①把白菜摘洗乾淨，刴碎，擠去水份（但不宜擠的太乾）和切成小丁的豆腐，刴碎的蝦皮（米），油條屑、葱花、薑末（多少隨意）等混合拌匀。倒進沸油鍋...

  • 文章山東日照「嘛喇盂子」

    来源期刊：《山東文獻》第9卷 第2期　 作者：王英 　出版时间：1983-09-20
    关键字： 嘛喇盂子 菜谱 故乡回忆

    各位看了「嘛喇盂子」這個怪名詞，一定感到莫名其妙，相信也一定猜不透那究竟是什麼東西。還是讓我吿訴你好啦！那是我們家鄕營養豐富，美味可口的麵食名稱。現在介紹如後：「嘛喇盂子」——和尙道士作佛事用的木魚，我們那兒叫做「嘛喇盂子」。因爲這種麵食的形狀，很像木魚，所以得名。（我國蒙藏地方喇嘛敎的僧侶，也用木魚，是否以訛傳訛的把「喇嘛盂子」誤爲「嘛喇盂子」，則不得而知）。①包法——把麵合好揉匀，分成乒乓球大小一塊塊的麵糰。用小「擀麵軸子」「旋」成一張張碗口（飯碗）...

共2条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页