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谈到四川的茶馆,至今还回味无穷,别有一番情趣。小时候,常常陪长辈们赶场,到茶馆去喝茶,是件很快乐的事。在我们四川,茶馆的功用太多了,朋友们交际应酬要去茶馆;有事约会,少不了在茶馆见面;商人谈交易,要到茶馆搞定;鄕人连络感情,要坐坐茶馆;还有各行各业,也将茶馆作为消遣休闲地方。我们天府之国的四川,茶馆多,酒店更多,水浒传、三国演义,老残游记等通俗小说,不是把「茶楼酒肆」相提并论吗?可见茶与酒对中国人影响之深,诱惑力之大!记得小时候,不喜欢泡茶馆,上酒店去
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六二、清心閣民二十年前後,成都西大街口有茶舘名「淸心閣」,木製橫額,字跡黯淡,足徵其歷史久遠。以距余家甚近,族戚及叔伯兄長輩,每於淸晨前往吃茶,閒話家常,娓娓忘倦。余雖年幼,亦常恭陪末座焉。時成都茶舘甚多,尚流行吃蓋碗茶。至今回憶,此種吃茶方式,實爲一種藝術:藝高者擧碗一吸,無須去蓋;多少適度,冷暖從心。倘乏耐心及技巧,非苦茶碗燙手,卽覺一吸之量,病其太少。如去蓋大喝,自較痛快,惟風度遠遜,失品茶之趣矣。時民風儉樸,有至茶舘久坐,僅喝白開水者,堂倌(茶房...
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各位鄕长,回忆离鄕背景来台湾这将近三十中,平时大家见面机会不多,即或偶尔聚会亦无不匆匆一话而别,那比在家鄕天天挂在嘴上的「方言」、「鄕音」,因平时接触对象不同,很少说起,而差不多已经忘记殆尽,偶尔能听到一句便觉得十分亲切,因而特写此「茶馆的鄕音」一文;词句俚俗,但似可给鄕长们回味回味,并请指敎!屛东市民族路的一家茶馆,凉躺椅,小茶几,为一般外省军公敎人员出没之所,惟大部份为我川籍的退役空军人员,他们饭后余暇时间,便三五成羣来到这里「摆龙门阵」,茶馆里除了
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有人说:四川的茶馆特别多;要是这话眞实可靠,那么,自贡市应算四川茶馆最多的地方了。原来那里每条街起码都有好几家,上自达官显贵,下至贩夫走卒,几乎无人不吃茶,无人不坐茶馆。生意人在茶馆里讲生意,收付银钱,工人们把茶馆当作唯一消遣的场所,敎师们在茶馆里畅谈敎育,讲礼信的人在那里评论是非,不一而足。在茶馆里面,曾有一种顶有趣的人:他们从不作事,也不需要作事,更作不来任何事情。只是每天打早爬起来,就到茶馆里去泡上一碗茶,于是谈天说笑于此,烧烟吹牛于此,大便小便
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市面颇为繁荣,远非荣威富三县可能比拟。茶馆酒肆林立,寻欢场所到处有之。余在童年时即习闻「羣芳缪沟井,野草王家塘」之说,实则后山坡、雨花台、大文堡各地,亦多有艳帜高张之处也。正当娱乐场所,在八店街有一戯园,在湖广庙有一电影院。至抗战发生为止,电影始终放映无声片(默片),通常为火烧红莲寺、关东大侠、荒江女侠之类,间亦放映西洋电影如卓别灵滑稽片等是。每晚七时放映一场,画面与字幕轮流放映,每完一本,即休息三五分钟,此时灯光大明,小贩叫卖之声彼起此落,穿梭往来不绝
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每一个地方有每一个地方的风俗,而每一个地方的风俗往往不尽相同,因而构成一个地方的特色。譬如我们四川江津卖水果论「堆」,卖柴火论「担」,卖水论「挑」,一斗米六十斤(约四十公斤)重,都是与其他地方不一样的。在从家鄕出来的老一辈的鄕长们,对故鄕的风俗尚还记得一些,可是在外面出生的同鄕,却不大淸楚了。笔者就记忆所及,先选赶场、挂靑、化袱、偏二、庆坛、围鼓、滑竿、袍哥、茶馆、祠堂、拉滩、揽载等十二项,刋出后以飨鄕亲们,以后如有机会将把家鄕其他的风俗,选辑刋出。一
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茶馆为四川人日常生活所不可缺少的一部份,茶馆中有形形色色的各种风情。以下拟就茶馆中的主要人物「么师」说起,再谈谈在茶馆中所常见到的「打围鼓」,「打道琴」等一般娱乐的情形。么师:么师即㑽倌,为茶馆之灵魂,态度要和霭,口才要便捷,脑筋要圆活,一呼百诺,耳听八方,眼观四面,对于客人,面面顾到,熟客进茶馆,马上大声招呼某大爷,某五哥,某先生请坐,拿几碗茶来等,都是自己叫,叫完自己动手。非先叫一遍不行,人多目力所不及时,一听有客呼茶,马上答腔,讲究动作快。收茶钱
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我離開家鄕已經三十多個年頭,從少年開始,現在頭髮已見鬢白,額上的縐紋愈來愈多。離鄕背井的在外面流浪了半輩子,現在已經快走向老年了。但是對家鄕生活的甜蜜囘憶,却十分淸楚,在此把它記錄下來,也可作爲自小離開家鄕,或在臺出生的後輩子女們,瞭解自己老家生活上的一些片段。現在我想先來談談「吃」的:吃在家鄕是很講究的,有名的川菜,享譽中國東西南北及外國的城市鄕村,還編印成食譜流傳各地。鄕人習慣吃三餐,早午晚餐都吃乾飯,只有夏季天熱時,晚上吃點綠豆稀飯散熱生凉。貧困人...
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「成都好」竹枝詞(十二首幷序)成都,四川省會,三國時蜀國故都,城週錦江環繞,名勝古蹟特多,有小北平之稱。筆者旅居甚久,惟今神州板蕩,異地栖遲,物換星移,萍飄浪泊,哀悲慘之鐵幕,恨猙獰之惡魔,荆棘銅駝,山河破碎,追思往事,棖觸胸懷,爱感賦成都好十二首,情雖近乎登樓,志却慨乎撃楫,一片雄心,固未減當年也。㈠成都好,正月春風駘蕩時,綠柳含苞梅未謝,四郊啼遍黃鶯兒;士女如雲昭覺寺,摩肩接踵丞相祠,望江樓上情脈脈,浣花溪畔竹猗猗,草堂歸來歌人日,枕江亭內語如絲。良...