文章那家福建菜館

来源期刊：《福建雜誌》 第13期　 作者：逯耀東 　出版时间：1984-07-01
关键字： 福建菜 风土习俗 饮食

最近找到一家「福建菜館」，而且是此地碩果獨存的一家。這家菜館在對海的北角。九龍和香港中間雖只隔了條維多利亞海峽，又有海底隧道相通，往來方便。但居住在海峽兩岸的人，都不熟悉對岸的道路。所以，九龍的計程車只跑香港幾個固定的地點，香港的也是一樣，停在海底隧道附近，等待轉載九龍計程車送來的香港「猪仔」。那家福建菜館所在的北角，對我來說，也是非常陌生的。北角，過去稱之爲「小上海」。三十八年，許多滬上人逃難飄海而來，多棲止在這裡。現在雖然時移勢轉，但不時仍可聽到「阿...