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寒食前争蓄之。白居易诗:「留饧和冷食」,张文昌寒食内宴诗:「廊下御厨分冷食」;欧阳修诗:「多病正愁饧粥冷」。足见当时寒食之苦,而寒食二字,自唐以来,遂变为节名。三、祭墓自汉以来,墓祭与庙祭并重,而庶人尤重视,至唐则以寒食为定期。唐书开元勅,寒食上墓,礼经无文,近代相传,浸以成俗,宜许上墓,同拜扫礼。观此,则寒食祭扫,至早起于隋唐之间,以前盖无有,至唐中叶而大盛。柳子厚与许京兆书:「近世礼重拜扫,今已缺者四年矣,每遇寒食,则北向长号,以首顿地,想田野道路,士女
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