文章洪朝選與洪厝番薯粉粿

来源期刊：《同安》 第35期　 作者：星 　出版时间：1991-04-01
关键字： 巷南风俗 番薯粉粿来历 洪侍郎省亲 宴席常菜 炒米粉 猪血糕 猪脚炖槟榔芋

集」（上下两卷），现珍藏于同鄕会图书室。对鄕贤洪朝选其人其事均有刊载，不再赘述。笔者于上年十二月中旬，再次返鄕——马巷。就近前往新店探视亲友，在欢聚席上，第一碗大菜就是「番薯粉粿」，经友好洪君特别讲述这段「番薯粉粿」轶事之由来。特将所闻，有关洪厝洪朝选与「番薯粉粿」之趣事，提供同鄕参考。家鄕传统风味之菜肴中，都以「炒米粉」、「猪血糕」，以及「番薯粉粿」与「猪脚炖槟榔芋」最负盛名，一被明朝文进士（洪厝）所眷恋，一受清朝武进士（埔尾）所钟爱，宁非先后，文武相互辉映之