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如果你告诉一个没有出过北平城的「老北平」说,在华北一带,载人载货的交通工具,多用独轮车,他会不相信,因为他看到过的独轮车,不是运水,便是运粪。在民国初年,虽然有了自来水厂,自来水的使用,并不普遍,住户用水,要靠「倒水的」替你每天送水来。这「倒水的」也是一行,这一行人淸一色都是山东大汉,每人占据一个地区,供给这一区住户的用水,别人是不能侵占的。万一你得罪了他,你只有自己去井边担水,没有人肯来为你送水。不过这些山东大汉,都是和和气气的,与每一家相处都很
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