-
钟楼、鼓楼等,宏丽过于岳庙。一个人的流芳与遗臭在一念间,后之视今,亦犹今之视昔也。关岳忠义贯日月,纵然毛**帮,想尽方法摧残文化,可是大陆数亿同胞仍在忆念这些忠义之士。其次朱仙鎭特产竹竿靑酒、豆腐乾,以及农历年鄕间所用之红纸、年画、爆竹,与香等,特别是木板年画,富有地方特色,取材明确,线条粗放,色彩鲜明动人,可与苏州花坞,天津杨柳靑的年画媲美。笔者为农家子,这种鄕俗,深为忆念。惟自贾鲁河淤塞,平汉及陇海铁路通车后,朱仙鎭已趋向衰落,和四大鎭时代相比
-
濟源是河南西北部的一個縣,北部緊鄰王屋山麓,河川縱橫,頗得水利之便。所謂水利,並不是灌漑,而是運用在一種手工業的「製香」上面。北方盛產榆,榆樹上面的榆葉及榆錢(爲一種扁圓而薄,有小手指甲大的榆子,因形似制錢,故曰榆錢),均可食用,榆木作蓋房屋的樑或椽,榆白(榆木與榆皮中間的一層白而柔軟的嫩皮)用水泡後,是女人頭髮油的代用品,榆皮便是製作「香」的主要原料了。榆樹皮是從伐倒的榆樹上刮下來的,厚約二公分,須先將大批大塊的榆皮,刺成小塊,然後用磨磨成細粉。因爲榆...
-
-
每年到了秋季,看到市場所售之柿子又小又貴,就想到家鄕柿子,「我的家鄕魯山縣二郞廟鎭」柿樹之大柿子之多柿子之甜每年到了秋季遍山遍地都是大柿樹,結滿了紅綠相間的大柿子,大的柿樹每年可產生柿子幾十担幾千斤,在家鄕柿子是最不値錢的東西,任何親戚朋友,鄰居以及過路的陌生人,均可自由採下食用,臨走時還可隨便擕帶,只要挑得起拿得動,不値錢到如此程度。也許有人不會相信,其實際情形我想豫西同鄕都知道,柿子吃的方法很多如烘柿、柿餅、柿半、懶柿、柿子炒麵等,已經在樹上長熟的叫...
-
閿鄕,這個豫西的縣治,北帶黃河,南依閿山,不僅山川壯麗,而且南郊的蓮藕也名聞遐邇。一根五尺多長,從老根到未梢,五個節兒,胳臂一般的粗,七、八斤重,通體雪白而光澤。靠近末梢的最嫩,拿在淸流中一漂,洗去汚泥,斷下一節,細絲緜緜,正好九個眼兒,全是水淩淩亮晶晶的嫩肉,張口一咬,淸脆芳香,生津解渴,一點兒渣滓也沒有。炎夏是荷花生香競豔的季節,團團靑翠的葉兒,盛着明亮渾圓的露珠,搖曳生姿;一管高幹擎起明姸的花朶,卓然而立,益增嬌麗。晨昏漫步在池畔小徑,纖柳低垂,靑...
-
中原盛產芝蔴,尤以豫西南爲著,品質優良,光澤奪目,味醇香濃,含油最豐,爲河南六大名產食品之一,有:「豫西石榴陜(縣)靈(寳)棗,西南芝蔴香又好;孟(津)梨寳(豐)酒伊(陽、川)洛(陽、寧)柿,有香有甜中州(豫省古稱)寳。」之諺。早已膾炙人口,名聞遐邇了。爰就所知,特爲介紹。芝蔴爲農糧中香味最濃的一種,「混身是油」,用途最廣,是農糧中的「高價」作物,在中原地區種植最爲普遍,尤其豫西南一帶,種植最多,收穫最豐,粒大皮薄,味香質純,是芝蔴的極品。在當地價格雖僅...
-
提起河南孟津的特产水菓,县民都能以西鄕柿子东鄕梨相告:「柿林点翠」且为孟津八景之一,柿子之多,可见一斑。孟津西鄕柿子品种甚多,其中佳品有三:一曰「雁过红」,中秋前大雁北来时成熟,每个五两上下,皮色红,故有「雁过红」之称。柿子采下洗净置之缸中,注入淸水(以能覆蓋柿子为度),以米糠、麦糠、锯沫之类于晚饭后置于缸之周围燃之,天明五鼓即可取食或应市,皮薄水多,脆甜无比,放烘软吃,亦佳。削去外皮制成柿饼,内部软红,外表现白霜,香甜可口,佐以香茗宴客,更为无上
-
彰德府武安縣位居太行山脈之北端。淸、縣邑蔣光祖編輯武安縣志、武安當趙魏之交,太行聳右,洺流繞左。自昔稱巖邑,宰斯土者,管鑰相夫地險、化導因其土俗所籍志乘犂然,借鏡得失而武志,自前令增修,多歷年所,板率漫漶。又武隸磁州,今磁改屬直隸廣平,而武隸彰郡統轄,尤不可弗詳也,蔣令治焉武安富庶之區,百貨所集,習尙芬華,往來斯邑者,至比之廣陵、建業,於中州之樸素、殊不類然,且其俗於昏喪大禮尙有一二事,仍其故習亟宜變革者,欽惟。聖天子孝治天下,敦倫厲俗,誥誡丁寧,是在賢...
-
故鄕特产,特别令人向往,背鄕离井愈久;向往的鄕思愈浓。每见报导我大陆各地特产,最能引人入胜,使人神往!尤其想起那些为他处罕见的故鄕特产,更激起人们的鄕思潮涌,无限怀念!益觉桑梓鄕土可爱,对匪同仇敌忾心愈益坚强。谅为我海内外千万游子所同感亦所乐闻吧!中原气候中和,黄壤松土,天然特产较多,约可分为食品与非食品两大类,都是特别优异著名的地道土产。名产食品有:「豫西石榴陜(州)灵(宝)枣,豫南芝蔴香又好;孟(津)梨宝(丰)酒伊(阳、川)洛(阳、宁)柿,有香有甜
-
隋代中叶,始迁至现在之位置。密县县城,地处要冲。屡因政治骚动和战乱,时迁、时拆、时修。沧桑迭变,几成废墟。每一念及「逐鹿中原」四字,不胜浩叹!所幸民风淳朴,物产丰富,一切恢复容易。兹将县内各种特产,摘要分述如左:㈠桑叉——系由桑木干上,长出三个大指,一个短指,形状如手。为农民必需工具之一。销路甚广。是密县城东大隗鎭以南地区特产,别处则无。如移植别处?新蕃殖者则变形态,不适应用。作者幼年,曾移两株、植于闾里(城西牛店)果园。迨至第二年新生者,形状大异。槪以其