文章「津城吃食」雜記

来源期刊：《江津》 第24期　 作者：何貴華　出版时间：1979-08-10
关键字： 江津风味 兔子肉 麻油面 粉蒸牛肉 牛肉汤锅

吾鄕江津城内的吃食东西很多，不管甜、咸、酸、辣、麻，都很好吃，台北此间四川口味的吃食，亦复不少，但吃起来总是觉得没有家鄕的那样道地，「津城小吃」实在令人难忘，玆就儿时所见，记忆所及，提供当时部份吃食情形，给各鄕长囘味回味，敬请指正。▲西餐厅 吾鄕江津城内大小馆子可以说都是淸一色四川口味，在抗战期间本城士绅廖海涛先生，他认为江津人这多年来天天都吃本地味，恐怕是吃腻啦，大槪卖西餐跟大家换换口味是错不了的，于是就在城内北固门路口开了一家「胜利西餐厅」。开张