文章即墨五区的晒盐场

来源期刊：《山東文獻》第7卷 第1期　 作者：趙書堂 　出版时间：1981-06-20
关键字： 即墨县 晒盐场 生产经营 出盐过程

逛海垂钓，故对晒盐事，常见多问，略知一二，是以不揣愚昧，兹将晒盐槪情，介绍于后。产盐地区与晒盐时间即墨县五区城阳鎭西南，从海西村起，至女姑村一带，沿海十余华里，皆为晒盐场，每年春季，盐户则出高薪雇盐工下盐田，因晒盐有季节性，生产期很短，祇有三至六月间，蒸发旺盛，才是晒盐季节。秋季也可晒盐，因秋天太阳热度不够而出盐少。秋盐白细如雪花，但其味含有苦性，所以晒秋盐者寥寥无几。盐民是看天吃饭，若晒盐期间遇着旱天，产盐快速，收入丰富，个个笑逐颜开。如果在出盐期间，一旦