文章年尾話「尾牙」

来源期刊：《同安》 第66期　 作者：洪樹勛　出版时间：1999-02-01
关键字： 尾牙 民俗 风土民情 工资 合作关系

备办丰盛菜肴，祭祀「财神爷」、「土地公」，热情款待，怀有种种寄托之意。有句俗语曰：「尾牙长工，送神（十月廿三）先生」，即吃了尾牙，长工就可以结束一年辛勤的劳动，回家和家人团聚过年，主人也要给长工算清他们一年劳动的工资，分送「红包」（奖金）。然而被请吃牙祭的人，心情并不轻松。尤其是伙计，徒工们，担心吃了尾牙这一餐后被炒鱿鱼解顾。古时有「鸡头鱼尾」的择设。即吃牙祭时鸡头或鱼尾指向哪个长工，就暗指哪个长工将被辞退，所谓「鸡头相对，伙计走路」这是一种约定俗成的暗语