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  • 文章陝西鳳翔人做酒

    来源期刊:《西北雜誌》 第16期  作者:楊力行  出版时间:1988-12-01
    关键字: 陕西凤翔 茅台村 茅台酒 西凤酒 山西汾酒

    贵州茅台村在三百年前,来了一位单枪匹马的陕西省凤翔盐商郑子尹,当时这里只有十余户人家,均以打猎捕鱼为生。茅台村虽是穷鄕僻壤却风景秀丽,为他处所不及也。郑氏认为凡人经年累月奔波赚钱,他倒想在这里隐居颐养天年。但美中不足者,厥为他故鄕的西凤名酒,在此飮不到,左思右想便自己建起小型酿酒作坊,以当地人作馍的小面和红高粱做原料,配上面曲,仿照酿照西凤酒的方法酿起酒来,所用的水就是赤水河之淸泉,酿出来的酒不仅有西凤酒的芳香,更有山西汾酒的味道。他立即邀请村人尝试,以

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