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七十六年三月中旬,拜讀台灣日報副刊郭有文先生大作「北方諺語多親切。」我除了敬佩郭先生對諺語了解的深刻,以及描寫的細緻,讀起來格外親切感人外,同時也勾起了我淡淡的鄕思,四十多年來,能在報章雜誌上看到,或是與同鄕談及類似諺語的機會並不多。「樹葉落在樹底下,根葉還有想見時。」僅以記憶所及,將咱們家鄕—陝西的「農諺」以拋磚引玉的動機,提供幾則如下,就敎於各位鄕親先進之前:一、「正月二十五,黃風刮起土,喬麥壓壞股。」(股即幹也,喬麥、雜糧之一種,若扁豆大小、色黑、...
煮熟後贊調好之湯菜食用),蕎麵削削(將合好之麵,擀成較厚之麵片,用刀撥削之麵條),蕎麵搓搓(用手在案板上,將較粗之麵條搓細),吃起來磁古扭扭的很有筋頭,蕎麵亦可次(借用同音字)麻食子(即貓耳朶),談了半天,獨不見擀麵吃,可能是蕎麥沒性,擀不開的原故吧?蕎麥的另一功能,是含碱量特多,打過蕎麥之後,將麥草燒成灰,用水過濾澄澱之後,可以收取很多土碱,除參入部份麵食食用之外,亦可去汚滌垢,鄕村婦女可當肥皀用。高粱:在東北地區,可作民之主食,但在家鄕爲專做燒酒之原...
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