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分钟加麻油取食。淸脆可口,新鲜营养,嫩爽香甜,确属佳馐。以上三种美食,长汀同鄕无论逢年过节,平时宴客,随可见食。然以家鄕毗邻粤赣,客家语系民族,来自中原文化发源地,故对食的艺术世代相传,精于硏究,擧凡山珍海味,汉满全席,无不出自中原,流传久远。此次难得尝到家鄕味,希望来年扩大擧办敬老会时,设宴甶各鄕亲自告奋勇,提供技术服务,亲临烹饪,非特对食的艺术精于观摩,永远流传于千年万世,更可借此机缘,以促进鄕亲在交谊中和谐与团结。
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