文章海外川菜第一人 豪傑厨師陳建民

来源期刊：《四川文献》 第167期　 作者：樂恕人　出版时间：1978-06-30
关键字： 陈建明 四川料理 厨子状元 柴田书店 烹调学院

婆豆腐、棒棒鸡、樟茶鸭之类来应付客人的爱好。说起「四川料理」在日本后来居上，就不能不归功陈建民，和他的弟兄伙伴们。这位厨子状元，在日本打出天下，也经过许许多多的艰难困苦，劳心劳力的奋鬪。二十六年前，他和他的老伙伴黄昌泉，被他们的「干姐姐」陈海伦带到东京，以「跑码头」的姿态，想闯出一番局面。那时期，日本刚刚恢复独立，经济因韩战的「特需」而渐渐复苏；同时，「新华侨」也络绎不绝地，到了扶桑三岛。做贸易吗？谈何容易，大陆刚变色，台湾的经济还没有充份发展，岂是轻易干得来的？好了