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  • 文章家谱制作方法简例

    来源期刊：《陝西文獻》 第47期　 出版时间：1981-10-15
    关键字： 家谱 构成 制作方法 范例说明

    家谱制作方法甲案我国家谱的制作，乍看起来觉得很是麻烦；但撇开它古今不同的一些杂说异词和繁文缛节不谈，来探求它的实质，实在是很容易作的。家谱的构成，归纳起来，大体可分为三大项：一、源流；二、世系表；三、传略。其中以「世系表」最为重要。其他两项，视资料的有无多少，大都可繁可减可略。分别说明并擧例如下：壹、源流（说明）：源流是记述姓氏的起源，和族人的迁徙与发展。前者一般是由姓氏书中査考得来。最常见且为人所称道的有「通志氏族略」、「万姓统谱」、「图书集成氏族典

  • 文章泡饃的滄桑

    来源期刊：《西北雜誌》 第17期　 作者：逯耀東 　出版时间：1989-03-01
    关键字： 羊肉泡馍 腊羊肉 制作方法 高粱酒 西北风味

    最近在這裡讀了一篇小文章，談到「泡饃」。其文曰：日前遊關中，看到不少食店賣牛羊肉泡饃。路旁與車站，不少人把自家造的饃，放在籃子裡賣。又厚又硬的饃，現在已經沒有人拿着乾啃。都買回去作爲糧食。煮好湯、擀碎了放進去再泡一下。因爲饃是半生不熟的麵糰。必要在湯裡泡熟才可以吃。廣東人談廣東以外地方的飮食，就像他們說普通話一樣，是沒有準頭的。尤其對於吃，更是堅持「食在廣州」的原則，彷彿除粤菜之外，其他地方的吃食，都不値一顧了。雖然現在內地旅遊開放，使他們知道除了上海的...

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