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  • 文章長安風土識小

    来源期刊：《陝西文獻》 第10期　 作者：朱介凡 　出版时间：1972-07-15
    关键字： 长安 风俗 乡情乡音

    一、「四大金剛」清代盩厔，王力餘詩集中，有「土風草」一卷，就長安土語以描述關中風土，近人長安王澹如，爲之註釋。其詠「菜」，有云：窮到人間菜亦難，款賓葱韮偶登盤；野花襯食無甘苦，各自連根煮一盤。王註：「西北各地菜蔬極少，家常下飯的物品，都是辣子，鹽，醋紅蘿蔔絲四樣。只有待客，才添些葱韮。到過西北民間的，大槪都能知道。」外方人，就用了譏笑口吻，叫做是「四大金剛」。例如款待學裏的先生，由家家戶戶輪流，無論窮富，總是四個小碟兒，裝上這麽薄薄的一點菜。顏色倒是美：...

  • 文章陝西的僕役

    来源期刊：《陝西文獻》 第7期　 作者：陳顧遠 　出版时间：1971-10-15
    关键字： 仆役 风俗习惯 乡情乡音

    陝西稱僕役曰雇工，不以其爲用人而過於輕視也。此在女僕方面尤甚，除富貴人家之丫頭外，一般皆受主人之平等待遇。主人稱女僕之年長者，恆於其姓之下綴以大嫂語句。如張大嫂王二嫂之類。年若過幼，則稱爲某大姐，一如長輩稱幼輩婦女之例。倘主人有小孩，因小孩皆須稱女僕爲某嬸某媽，主人亦往往改用『你嬸嬸』『你張嬸』『你王媽』語句呼之。女僕工作限於住宅以內，主人並幫其勞，而女僕對主人兒女行爲，於主人未在當前，兼負敎導之責，主人不視爲過分也。我幼時，家中雇一女僕，稱曰楊大姐，後...

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