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国民小学,为数极少。然依政府规定,每一鄕鎭至少应设一所国民小学。余因贯澈政令乃经常分赴各鄕鎭巡视,并深入最偏僻之农村。当时宣导重点之一,即为对尙于设立国民小学之鄕鎭,限期设立。三十六年春,监利始创办县立初级中学一所。至于想受初中以上敎育之靑年,就祇有前往省城(武昌),和汉口了。监利民风,非常纯朴,以飮食为例,全系就地取材。在监利,鸡、鸭、鱼、肉,以及各种蔬菜,可说应有尽有。烹饪配料调味方法,说来虽有多种,但到下锅时,则多用「蒸」。「蒸」只要火候恰到好处,也能做
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