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  • 文章舟山海產的過去和現況（二）

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第47期　 作者：資料室　出版时间：1994-10-10
    关键字： 舟山 海产 鳓鱼 海蜇

    续上期）鳓鱼鳓鱼也称作力鱼或肋鱼。汛期，在淸明以后，鱼羣进入渔场，在水色澄淸、水深三十——四十米的海域集羣产卵，立夏开始陆续见苗。夏至前后为旺产期，与大黄鱼参差并发，鱼发一般都在小水和起水的时候。鳓鱼性敏感，怕强光，早上和傍晚活动的水层较浅，易于捕获，所以有「五月十三力鱼会，早上勿会夜里会」的渔谚。但鳓鱼游速很快，渔民说它是：「小小鳓鱼无肚肠，一夜游过七爿洋」。鳓鱼羣体虽小，但很密集，羣众称为鳓鱼排。鱼发一般在潮水将涨未涨，将落未落的时候，所以渔民说它

  • 文章舟山海產什記

    来源期刊：《舟山鄉訊》 第95期　 作者：臧祖林　出版时间：2002-12-30
    关键字： 舟山 海产 串鳓鱼 米鱼

    能。可用于再生障碍性贫血、吐血、肾虚遗精、疮疖痛肿、无名肿毒、乳腺炎等疾病的治愈。㈡东白莲的「串鳓鱼」每年四、五月间，正是普陀区湖泥鄕东白莲岛渔民用串网串鳓鱼的季节。东白莲的「串鳓鱼」颇有名气，至今这里还流传着一个动听的故事。传说在十八世纪末年，东白莲岛上有个叫乐阿岳的渔民，平时生活依靠在岛上种点蕃薯，海边捞些虾蟹，拾些海螺来维持。有一次，他看到在滚滚而来的潮水中，常有鳓鱼冲出水面，就把平日从海滩上拾来的破网衣，拼补装成了「渔网」，趁落潮时，在岛南部临近老鼠山

  • 文章五月十三鳓鱼会

    来源期刊：《寧波同鄉》 第543期　 作者：金濤　出版时间：2014-06-10
    关键字： 定海 流网作业 鱼汛期 鳓鱼会 渔业

    端午节前夕，定海市场中常有鲜白鳓鱼出售。与河鲫鱼相比较，鳓鱼的价格较为实惠，而且肥大鲜嫩，营养可口。舟山谚语：「鲜白鳓鱼无肚肠，一夜赶过七片洋。」「五月十三鳓鱼会，日里勿会夜里会。」由此可见，端午节前后，正是品尝鳓鱼的最佳季节。《舟山海域海洋生物志》曰：「鳓鱼，又称鲞鱼，为舟山渔场的主要鱼种之一。其体形侧扁，长为高的三·五～三·七倍。口大，向上倾斜，假腮发达。体被薄圆鳞，无侧线，腹部有锯齿状棱鳞。背鳍、尾鳍及体背均呈淡青色，体侧及腹部呈银白色。」又云

  • 文章舟山海產什記（續）

    来源期刊：《舟山鄉訊》 第96期　 作者：臧祖林　出版时间：2003-02-28
    关键字： 舟山 海产 海蜇 黄鱼鲞 鳓鱼鲞

    公斤），为国家创造了可观的外汇。因海洋污染等多种原因，温州海蜇和本洋海蜇已多年不见踪影了。人们企盼国家加大对海洋环境的整治力度，让「海蜇」重现舟山渔场。㈣舟山传统海产食品舟山水产品加工历史悠久，有不少久负盛名的传统水产食品，其中最具有特色的当数鲞鱼和糟鱼。鲞鱼中的佼佼者是黄鱼鲞和鳓鱼鲞。黄鱼鲞又名白鲞和勺鲞。是用整条新鲜大黄鱼开背清除内脏，漂洗干净，加盐腌制后再漂淡晒乾，营养价値颇高。经测定每百克黄鱼鲞肉中含蛋白质五十四克，脂肪一·一克，还含有多种维生素

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