本库收录台湾地区期刊,为给研究者提供原始资料,本库保存期刊原貌、未删改,不代表本库认同作者的观点和用语,请鉴别!
吃在温州,是讲究的,是精致的。温州四季分明,冷热适中,以连绵三百五十公里海岸线,养殖出丰富海产,再有层层叠叠人文风采,调教而出温州吃的文化艺术是有非凡的品质。在下心怀故鄕,这个梦特以三个单元分述温州吃的文化,并穿揷一些时下烹调观念,其目的在如何传承与创新温州美食,拉杂无章之处,尙请包涵。温州大馄饨小兵立大功据考证,馄饨起源于汉代,和饺子是同源的,北方的饺子,千百年来,从形状到内容,没有什么变化,风格固定。而南方的却在不断地翻新花样,今天,馄饨的名称,四川
的消费市场,我也去看过,供应的货物种类不如这里多,也不如这里新鲜。许多家庭主妇挽著篮子用竹子或藤条编成的,非常别致,他们蹲在地上挑捡菜蔬或肉类,一面和菜贩讨价还价。在菜市的一端,是些卖早点的摊档。我们在一个卖馄饨的小竹棚前停下来,看着坐在棚外两个戴着白帽子的老太太,正低头包著馄饨。棚内摆着一张破旧的长桌子,两旁置了几条长条凳,我们走了进去,几个人正低头吃馄饨,我们在靠边的长凳挤出两个位子。灶上煮馄饨的老太太走过来,问我们要吃几两?这一问把我问倒了,我随即说您看
嘉兴南湖馄饨菱:一到秋天,江南各地,便是水菱荐新的时候。每逢此时,异鄕游子的我对故国,不能自已的兴起无限鄕愁,尤其是那迷人的「十里菱湖」,逐渐在脑海里淸晰起来。江南的苏松常与浙西的杭嘉湖,是有名的水鄕泽国。嘉兴位在这一多水地带的东南隅,境内湖泊甚多。最著名的湖沼,首推城南的南湖,嘉兴市志说,南湖之得名,是因为湖在县城之南,湖中多水禽,尤多鸳鸯,故此又名鸳鸯湖。或说此湖本为东西两湖所建成,故名鸳鸯湖。姑不论鸳鸯湖之得名,由何而来,既名之为鸳鸯湖,自然极易启
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.073 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19