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止。其来也不知所自,其去也不知所向,此殆鱼龙变化之谓欤?鱼类中之名贵者,曰银鱼,长三、四寸,红眼睛,号称珍品。干虾以虾米著名,佳者名金钩钓,销路最好,昔贡品也。为发展鄱阳渔业计,信暄师曾计划于鄱江水道出口处之龙口地方,设一制鱼罐头厂,以合理价格,广事收购,藉以改善渔晨生活。同时并创设一所水产学校,一面硏究繁殖,一面操作网罟。期使鄱湖渔利,不仅不虞匮竭,且取之无穷尽,策至善也。三、菸叶:鄱阳菸叶产量,居赣省之冠,年产在三十万担以上,销路遍及浙、苏、皖、湘、鄂
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与名扬天下的「云南白药」、「祁门红茶」一起,常州长江水产有限公司的「江南」牌太湖冻银鱼成为常武地区唯一一个获得原产地保护的农产品。凭借这一金字招牌,「江南」牌太湖冻银鱼成功闯进国内国际市场,成为全国最大的冻银鱼供应基地。目前,常州长江水产有限公司的经销网络已遍及欧美、澳大利亚、日本、新加坡等二十多个国家和地区,年出口水产品一五〇〇吨到二〇〇〇吨,出口创汇达五〇〇万美元。
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很多吃的东西,从前「此物只是大陆有」,如今台湾也都有了。(不过由于气候和土质关系,往往味道难免略逊一筹。)但惟独本文要谈到的两种—「鱼」和「草头」,台湾的市场上却还未之一见。先说「鱼」,据笔者所知,这像铅笔粗细、长如手指的鱼,乃是在下家鄕—的特产,也是「独」产。这种鱼通体呈银白色,所以又名「银鱼」。别看牠细细小小的,味道的鲜美,在鱼类中,大槪只有「河豚」差可比拟!至于「草头」,那是我们家鄕的俗称(但也是「名副其实」,确是草之头。),其实就是「金花菜」。叶
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出于稻田中,能治目疾,他如太子■、■参、丹参、■党参■柴胡、紫苏■芣苜、■外销各地。鱼虾之类,如西鄕茅山河,流向东鄕廻龙,荆盛港一带,产玉爪蟹,美味异常,惟产量不多。银鱼及湖鲚,獐鸡,出自长荡湖,鳑皮状似鳊小而肥,出王母观大桥河者尤佳。他如白龙荡之白鲦鱼,肉如蒜瓣,如淸蒸美味如鲥鱼,他如虾、蚌、鳖、凫、鹥等水产品,不胜枚擧,过去因本邑未设冰库,故销路不广,抗战时已在下新河设有冰库,搭乘京沪铁路快车运销至上海一带,弁利甚厚。故吾坛人士,对于鱼虾一类,视为
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七月十九日,常州长江水产有限公司生产加工的一〇〇吨冻银鱼越洋过海,出口到加拿大。至此,常州长江水产有限公司的经销网路已遍及欧美、澳大利亚、日本、新加坡等二十多个国家地区,年出口水产品近二〇〇〇吨,出口创汇达五〇〇万元美。银鱼是「太湖三白」之一,在国内享有盛誉。常州长江水产有限公司是武进雪堰鎭一家集银鱼放养、捕捞、加工、销售为一体的农业龙头企业。为了将银鱼这一个地方特色农产品推向国际市场,长江水产一方面聘请水产专家,乙太湖为主要生产基地,乙太湖银鱼为母本
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中多细剌、腹下有角鳞,多脂肪,汎期在夏初,按此物珠江中亦产之,但无长江之鲜美。二、刀鱼—体狭长,侧薄,类如尖刀,故名。其鳞细、色白、背部微黄,头有二触须、甚坚硬。胸部两鳍、锐利如刃。煮调时,不去其鳞,亦不剖其腹,而用筷子由鳃贯穿至肛门。迫出鱼肠,然后下锅,其鲜美在水族中无出其右。三、面鱼—又名「银鱼」身圆而纤细、洁白无鳞,长约三寸,形如面条,故称「面鱼」,鱼汎在暮春,但今年七月间笔者旅纽约时曾见于市场,似非冷冻之物。询鱼贩,谓自中国空运而来,以时令不合、甚