本库收录台湾地区期刊,为给研究者提供原始资料,本库保存期刊原貌、未删改,不代表本库认同作者的观点和用语,请鉴别!
吾邑霑化滨临渤海,在黄河口北岸,西起大洋口(套儿河),东南至吊口(海岸地名),蜿蜒数十里。由于早年黄河氾滥,河水向渤海宣泄的结果,沿海形成了许多河汊海沟。这些沟汊长者四五十里,短者也有二十几里。这段海岸可说是五里一沟八里一汊,在这些沟汊的河口和河口沿岸浅海中,出产两种蚌类:蛤蜊和蚬。这两种海鲜为他地所少有,尤其是蛤蜊这一种产量特少,更为名贵。特简述如下:蛤蜊蛤蜊属蚌类软体动物,它的壳是两片,形状像台湾海产牡蛎,但具体而大,像成人五指倂拢的手掌那样大,壳外
煮,甚鲜美。六、蚬:邑人称「黄蚬」,与文蛤同类异种,壳圆小,味逊于蚌。七、螺:色褐,软体动物,外有硬壳,壳有旋线,体宛转藏伏于内,邑人用针挑出其肉,以姜炒之,食时加椒粉,味亦。八、海螺:产自黄海沙滩,其形如螺,但细长,食法与螺同,邑人食者不多。九、鳖:邑人称「甲鱼」,长四、五寸,背竭色,腹白,口尖,背甲圆,边缘柔软,因卵生,尙无人工培养,故产量甚少,但嗜之者众,价昂甚,邑人上席时用之。我邑鳞介之需,约如上述,闻年来沿江处有大型养殖场,但仅在地图上见之,未知
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.036 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19