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杏厝碗糕泉州人叫碗糕,是用米浆于在碗里加蒸 ,台省同胞多喊「发粿」。晋江南门外安海区东石镇杏厝村,全村有数家蒸售碗糕以作早点为业者,别处所蒸出的碗糕,扒起来糕底都是光亮亮的,看起来好像琉璃灯,独独杏厝的碗糕,扒起来粘底,有如粗纸一样,糕底不好看。凡有失信于人,或做过坏事使人不敢相信他的,向人家诉苦,人们反问他:「谁敎你是『杏厝碗糕』——歹底?」石狮警报抗战期间,石狮区市内电力停顿,电力的警报器无用武之地,乃用大钟敲打,代替空袭警报器,钟声发出「宽宽之响
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大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
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