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家常食品。又社头所产生之陈酒,一名百花酒,淸醇香味,色与绍兴酒同。在明代亦为贡品。农村副业为蚕丝,岁値百余万元,其中有名反车丝者,其品质之推精良,江苏推为第一。酱油以黄豆自制,比户为之,亦鲜美异常。豆腐锅,以豆液制成,出自薛埠者为佳
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