文章中国第一大菇市——庆元香菇市场

来源期刊：《浙江月刊》第25卷 第6期　 作者：韓佐樑　出版时间：1993-06-10
关键字： 庆元 香菇 市场 建言

一、庆元香菇历史：庆元县位于浙江省西南部，现在的行政区北与本省龙泉、景宁县交界，东西南与福建省寿宁、政和、松溪三县相邻，总面积一、八九八平方公里，下辖六个鎭、十四个鄕、三四三个行政村，总人口十八万五千余人。相传在南宋初期，现属庆元县百山祖鄕龙岩村的农民吴三公，发明了「砍花法」和「惊草催菇术」，成了历史上人工栽培香菇的发明家。吴三公殁后，本县菇民继承了这一生产技术，不断把做墙、砍花、遮衣、倡花、开衣、当旺、催菇、烘焙等香菇栽培环节和加工、管理方法进行完善