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  • 文章（名人、名店的故事）十年磨「磚」飄香內蒙

    来源期刊：《寧波同鄉》 第528期　 作者：竺濟法　出版时间：2013-03-01
    关键字： 宁波 砖茶厂 葛明星 简介 工艺茶

    一九九四年承包木材厂，以后创办了甯海前童吉利工艺品厂，经营良好。咬定砖茶不放松进入二十世纪，葛明星的工艺品厂业务稳定，他便开始筹画创办砖茶公司。二〇〇四年，他筹集资金，在村旁宁西经济开发区申请地皮十八亩，筹备厂房建造，选择设备，了解原料行情等等，二〇〇八年正式创办宁波赤岩峰茶业有限公司。砖茶俗称「边销茶」，是压制成砖块一样、主要销往边远地区的紧压茶，消费对象多为边疆少数民族。一般以三叶以下的老青茶、夏秋和茶梗为原料，通过发酵、蒸制、消毒加工而成，至今已有六百多年生

  • 文章九江桂花茶饼

    来源期刊：《江西文獻》 第204期　 作者：崔若林　出版时间：2006-05-01
    关键字： 九江 桂花茶饼 地方特产 制作工艺 客商

    九江姑塘地处长江与鄱阳湖的会合处，为天然鱼港和避风良港，宋时江洲的茶叶、大米等物资，大都从这里进出，「四方高旅毕集，日夜接踵而至。」当时，有一姓陈的南康（今星子）人，求鎭上开茶馆，为了招揽茶客，他用面粉、茶油、饴糖、桂花、芝麻等原料制成一种香甜酥脆、入口松爽的小饼作茶点，很受茶客欢迎，这就是最初的茶饼。相传苏东坡路过江洲，曾尝过姑塘茶饼，并吟咏了「小饼如嚼月，中有酥和饴」的诗句。明、清时期，随着商贾贸易的日益繁荣，陈家茶馆又增开了糕点作坊，对茶饼作专门

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