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脸」、「全红」的枣才是最好吃的。「大枣」是「家枣」改良的一种,树、枝、叶,一如家枣,只是结的果实少而特大,有的像马铃薯,名「马铃枣」,或「小孩拳头枣」;有的像李子,名「泉李枣」或「郁李里」;有的像拳头,名「拳头枣」,或「馒头枣」;有的像茶盅,名为「茶杯枣」,或「玲珰枣」。核的大小如家枣,肉厚三至五公分,皮多深红,吃起极香脆适口。并有种无核大枣,最适于制造蜜饯,充作名贵礼品。枣子的吃法最好是吃鲜果,或晒干了当干果吃还有捣成泥作㸃心饀吃,用酒醉起来吃,用蜜饯起来
也有农家将之煮菜粥吃,其味均极鲜美。较靑蚕子稍老之靑蚕豆,即蚕豆尙在老与未老之间者,须先以油炒,再将锅盖盖好焖煮才能煮烂,其鲜美之程度,当然要较靑嫩者略逊。蚕豆之吃法,大致如下:将蚕豆预先以水浸至发芽后,再加香料油盐葱蒜煮食之「发芽豆」,蚕豆先以水浸,再凉至八成干后,以香料略加盐焖煮之「五香蚕豆」,蚕豆以水浸至一定程度,将水份凉干后,以沸油炸开花之「开花蚕豆」又名「兰花豆」,蚕豆以水浸,剥去豆皮入油锅炸酥之「油酥豆」,剥去豆皮之豆瓣炒咸菜或红烧豆腐,均极可
金氏纪录中最营养的水果—酪梨,富含植物性脂肪、蛋白质、胡萝卜素与维他命B群、C、E及纤维、矿物质等,极适合婴幼儿、运动员与身体虚弱患者,且其脂肪为单元不饱和脂肪酸,能降低血液中胆固醇含量,预防心脏血管疾病的发生。署立台南医院营养师蔡佩芬指出,酪梨原产于墨西哥中美洲,因其形状似梨,肉含油,滑似奶油,故在当地有「森林的奶油」之称,分析其营养成分发现,含有植物性脂肪、多量蛋白质、胡萝卜素、纤维、维他命C、E、B1、B2、B6,及钾、钙、铁等矿物质,显见其营养
每當金風送爽,桂子飄香的時節,循杭徽公路乘汽車自杭州西行,經餘杭、臨安、於潛,一路上紅樹靑山,碧林翠竹;繞過一座巍峩的山嶺,呈現在眼前的遠近山野,全被山核桃林和成熟了的稻穀,抹成一片金色。這塊金色的土地,便是以產山核桃著名的昌化,亦就是人們所響往的「世外桃源」。山核桃樹,大小如芒果樹,高達數丈,漫山林立。陽春三月,日麗風和,深黃色的核桃花,漫山遍谷,芳香四溢,彷彿一片花海,浩瀚壯麗。時至炎夏,葉是靑的,逐漸成長的山核桃也是靑的,一眼望去,眞是遠山似黛,叢...
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