文章侍应工作琐谈

来源期刊：《寧波同鄉》 第103期　 作者：虞彜　出版时间：1977-02-01
关键字： 侍应 服务顾客 洗涤餐具 茶房老爷 船员名单

我甬属社会里，流传两句「有福之人人服侍，无福之人服侍人」的人生生活界限宿命论。所谓人服侍，当系指以前丫头书僮奴仆服侍主人，至于公私机构里听差、酒楼旅馆侍者，虽然也是侍候别人，但是以劳力博取应得报酬，非若僮婢等无代价奴役，似不能说命宫注定是无福之人吧？因为酒楼旅馆侍者，以前固被视为牧于人的行业，今日社会里，却是商战阵容中前哨鬪士，职司虽微，攸关事业成败，且行行出状元，吾甬有甚多工商巨子，乃从侍应工作出身，何况民国以后，卖身执役风气已绝，时代所趋，人必奋鬪