文章傳統年節羙食（下）

来源期刊：《武進鄉訊》 第493期　 出版时间：2012-05-25
关键字： 传统美食 卜弋猪头肉 禾绿豆芽 二花脸 焦店扣肉

卜弋豬頭肉：傳統老味道九年前，武進日報曾在活色生香的家鄕傳統年菜中，首次宣傳了卜弋橋周松元精心制作的豬頭肉。時下過大年，很多市民都愛把卜弋橋周松元的豬頭肉，作爲一道冷菜。連日來，周松元夫婦倆每天忙忙碌碌，加工豬頭達二〇〇多個，仍供不應求。老周說：「老百姓喜歡的味道，就是傳統的老味道，我要盡心盡力滿足大家的需求，並做好廚藝傳承…」。禾綠豆芽：黃綠有五種常州人過年必吃「如意菜」，這「如意菜」就是我們常說的豆芽。目前，五星禾綠牌豆芽是本地市場上供應量最大的豆芽...