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米粉炒一、材料:米粉四两 胡萝卜丝半杯 葱六段 肉丝半杯 芹菜段半杯 红葱头末一大匙二、调味料:盐二分之一茶匙、酱油一大匙、胡椒粉三分之一茶匙、水半杯三、作法:1.米粉用温水(约六十度)浸泡五分钟捞出,沥干水分。2.油三大匙,爆香红葱头末,倒入肉丝、胡萝卜丝、芹菜段及葱段,最后加入调味料煮开后熄火,将泡软的米粉倒入,用筷子将米粉与调味料拌匀后,开火翻炒使各料均匀着色即可。香菇芋仔粥一、材料:芋头一杯 肉丝半杯 葱末一大匙 虾米二大匙 红葱头三粒 香菇四朵
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