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汉书:「王者以民为本,民以食为天。」意思是说:「国家以民心为重。民则以飮食来维持生命最重要。」时移境迁,飮食观念也有所不同。由农业社会演变为工商业社会,古早人祇求三餐吃饱,现在的人则要求精致美味。因而食品加工的技术突飞猛进,烹调方法也千变万化。为了配合时代的需求,速食简餐应运而生,快速成长,而且无远弗届。过去大家担心是营养不良,如今则烦恼营养过剩。其实飮食与健康关系极大。设若营养均衡、摄取得宜,可使人健康长寿,不然会百病丛生。有些人养生有道,看起来肤色
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