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医生,我这个病要忌口吗?」这是病人在看病时经常向医生提出的一个问题。的确,飮食与疾病有密切的关系。早在二千多年前,我国第一部医学著作《内经》就提出:「谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也」。汉代张仲景在他所著的金匮要略里也写道:「所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则益体,害则成疾」。我国医学认为,各种食物有它的营养持性,在一般情况下,由人体在一定幅度内自动综合调节,而在患病时便有所特殊选择;而且对食物性质与疾病类型或与药物性味有所矛盾时,应有
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