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  • 文章美肴海鮮說黃魚（上）

    来源期刊：《寧波同鄉》 第478期　 作者：金濤　出版时间：2009-01-10
    关键字： 美肴海鲜 大黄鱼渔场 岱衢洋 野生大黄鱼 嵊山海域

    去出售。若冰鲜船装重了，那就把大黄鱼劈鲞，再用盐抱一抱，第二天挑到山头上去晒。当时，海岛上满山遍野的都是黄鱼鲞，连空气中也飘拂著浓浓的鱼香味，那情景真叫人感动而壮观哪！但是，仅仅三十余年时间，东海的大黄鱼似乎突然间从大海里蒸发了。现今，东海的野生大黄鱼，不说是一尾难求，而且是千元一尾也难得。这是怎么一回事呢，东海的大黄鱼为啥失踪了？人们对它又为何如此怀念、并宠爱有加？这不得不使笔者对此作一考证。按史书记载，我国捕捞大黄鱼的历史，可追溯到公元前五世纪。《吴

  • 文章舟山大黄鱼：何时游进你的菜篮子？

    来源期刊：《寧波同鄉》 第384期　 作者：張　奔　臧祖林　出版时间：2001-03-10
    关键字： 大黄鱼 倪梦麟 《黛卫族大黄鱼人工生产性育苗》 苗种 野生大黄鱼

    渔场大黄鱼资源急剧衰退，几近灭绝。近几年，野生大黄鱼成为价格非常昂贵的海珍味，在市场上难觅「芳踪」。人们不得不用人工养殖的办法来满足市场需求。倪梦麟说，要发展大黄鱼人工养殖，就必须要解决苗种问题。一九八五年，同为大黄鱼主要产卵地的福建宁德率先开始大黄鱼人工繁殖硏究。科硏人员将在自然海区捕获的大黄鱼亲鱼，通过人工培养、授精等科学手段，使它在岸上水池里繁殖后代，成功培育出了大黄鱼鱼苗。至今，福建大黄鱼养殖已经形成十亿元的年产値规模。一九九七年五月，我市水产硏究

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