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爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。宋·王安石:『元日』
得用黄酒。如今这一习俗文化得到了有效升华。在为感恩大海举办的「海洋文化节」、「谢洋休渔节」、「祭海开捕节」等重大庆典活动,都是使用黄酒来敬祭大海,使昔日单调的渔民家庭式传统祭祀活动,拓展成群体性寓于浓郁海洋文化内涵的大型活动。黄酒能保健强身。黄酒俗称「药酒」,具有保健强身作用。渔民不仅常用黄酒来配制中药,而且与其他食品融合一起,作为养身强体的保健食品。如黄酒煮大黄鱼,叫「酒淘黄鱼」,让孩子们吃了补身体;黄酒煮鸡蛋,叫「酒冲蛋」,让刚生产的妇女和结婚的男子吃了
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