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在食物中,核桃的用途很广,它原名胡桃,俗呼为合桃,它属落叶乔木,属胡桃科植物,以产于我国北部为多,叶是奇数羽状复叶,花属单性,雌雄同株,树高二三丈,夏初开花,花作长穗版下垂,花作淡黄绿色,秋初结实,果实状似靑桃,然皮肉不可食,只食果仁,故果实成熟光滑,捣烂皮肉,晒干了,去壳即以果仁供食。至称为「胡桃」,「博物志」说:「胡桃,出羌胡,汉张骞使西域,始得其种,値之秦中」。「古今事物考」也有同漾记载。至供食的,只是果核,外状颇似肾囊,俗谓以形补形,故有补肾之说
妈妈一针一线缝出来的。而且,凡给爸爸做的衣服、长袍,做好后还要熨斗熨贴,让爸爸在生意场面上或在师道讲台上有「台形」,有面子。最让我感到有趣的是长辈们穿的衣服上钮扣,也是妈妈一针一针,再用手盘出来的叫「胡桃钮」。每个结一样大,一样形状,一样硬度,这种钮扣做好了,「雌,雄」对扣,掉不了也不会轻易脱开。爷爷的对襟棉袄上,扣上「胡桃钮」像一条蜈蚣爬在胸前,很是整齐庄严,一看就知道是位老学究。每每回忆起此情此景,使我感到妈妈是个很能能干的人。更使我对「慈母手中线
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