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一、船菜正统在无锡中央月刊出版刘震慰撰的「故鄕之食」第一五三页「食在江苏」章中提到船菜:「苏州第三类菜点,即是船菜。同是船菜,却有两种情趣,一是老太太老爷们七月吃素,要上七紫山等地去烧香,包一条船,早上去,船上开素点;下午烧香囘来,船上开一桌荤席。此时愿已还过,心情开朗,船家以一整天的时间办出一席精美的开斋席,当然是以品味为第一。」「另一是三五友好,闲得无聊,包上一条船。叫上几位姑娘,在荷花湖中,放舟游玩,吃些精美的菜点,喝酒吟诗,……苏州近郊的黄天荡
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