文章江浙家庭菜套餐第六套

来源期刊：《寧波同鄉》 第413期　 作者：李梅仙 　出版时间：2003-08-01
关键字： 菜谱 拌三丝 江浙菜

三、拌三丝材料：鸡胸肉一副，小黄瓜二条，洋菜⅓把。调味料：盐一茶匙，糖½茶匙，麻油½茶匙。做法：⒈鸡胸肉先用水煮熟，撕成丝；小黄瓜切丝；洋菜用冷水泡软，挤干水分，切三公分长段。⒉取一大碗，放入各丝并调入调味料，拌匀即可。老师的叮咛：※「拌三丝」是道制作简单却非常爽口的凉拌菜，因材料均呈丝状而得名，可依个人喜好改变其中的材料。