文章台湾著名之茶乡与茶叶

来源期刊：《青田會刊》 第104期　 作者：毛育剛　出版时间：2008-10-01
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同治年间。经由不断的尝试与硏发，持续改良种植与烘焙技术，以因应市场之演变，才有今日多样化的茶叶，并已成为台湾具有特色且附加价値较高的农产品。在一九七〇年代以前，茶叶为台湾重要出口农产品之一，赚取大量外汇，对于早期经济发展之贡献颇大。当时出口之茶叶，系以绿茶及煎茶为主。至七〇年代后期，因为农村工资上涨，茶叶生产成本激增，国外市场竞争激烈，外销锐减。台湾茶叶经政府辅导，转型以内销为主。以往台湾茶叶之出口，系以低价为诉求，对于品质不甚讲求。自外销受挫后，茶农为开拓